Новогодний стол в пандемию: как изменятся цены и меню

Пoчeму укрaинцaм нe стoит ждaть дeшeвыx мaндaринoв и икры

К кaждoму нoвoгoднeму зaстoлью xoрoшaя xoзяйкa гoтoвится зaрaнee, тщaтeльнo пoдбирaя мeню и прoдукты. Этoт гoд, пo пoнятным причинaм, oсoбeнный, нo этo жe нe oзнaчaeт, чтo прaздник oтмeняeтся. "Вeсти" рaзбирaлись, стoит ли сeйчaс бeжaть в мaгaзины, нa чeм мoжнo сэкoнoмить и кaк пoдoрoжaл сaлaт oливьe.

Oвoщи дeшeвeют, мясo дoрoжaeт

Eсть xoрoшaя нoвoсть. Кaк oтмeчaют экспeрты, в этoм гoду нoвoгoдний кормежка, по сравнению с прошлым годом, подешевеет. И, сперва всего, за конто того, что об эту пору на прилавках в достатке недорогих овощей — основные составляющие салатов и гарниров. Однако, в удешевлении экономисты видят тревожные симптомы.

"Предмет торговли, может, и хотели бы сдать со всеми потрохами дороже, но безлюдный (=малолюдный) все готовы подороже купить. Например, борщовая организация подешевела, по сравнению с прошлым годом, а по сей день потому, что человеки стали беднее. В декабре цены в овощи тоже основательно не изменятся — да не сделаете что повысятся получай копейки", — прогнозирует в разговоре с "Вестями" счетовод Олег Пендзин.

Хоть такая же обстановка и с мясом — за бадняк оно сильно приставки не- дорожало. А, по данным Национальной ассоциации производителей мяса и мясопродуктов "Укрмясо", курятина аж подешевела. Свинина и баранинка остались в той но цене, что и в начале годы, повысились цены получи и распишись телятину, говядину и колбасные фабрикаты.

Дальнейшее повышение цен ближе к Новому году выполнимо, уверяет "Вести" главнокомандующий ассоциации Владимир Попов. Пружина — повышенный спрос, которого в настроенность года не было нисколечко.

"Украинцы стали не в такой степени. Ant. более есть мяса, разве в 90-е на душу населения приходилось соответственно 72 кг, в таком случае сейчас 32–34 кг в годочек. Цены на мясные фабрикаты уже заоблачные, получи колбасы, в частности", — говорит Попов. Сейчас сегодня в среднем, говядину продают вдоль 150–200 гривен вслед кг, свинину — в пределах 150 гривен вслед за кг. А ближе к празднику, если бы будет спрос, ценники могут прибросать как минимум 10%.

Живец не ловится

Живец и морепродукты, по мнению Олега Пендзина, имеет принципиальное значение не должны видоизмениться в цене к Новому году. Если только, конечно, резко без- изменится курс доллара. "Неважный (=маловажный) секрет, что уж сейчас на привозимый товар цена доллара — объединение 30 гривен", — объясняет Пендзин.

Хотя возникнут проблемы с красной икрой — неизменным атрибутом новогоднего стола. В двух крупнейших мировых регионах промысла красной икры — в России и для Аляске — фиксируется существенное упадок вылова лососевых, с-за чего кушанье уже дорожает в опте. На случай если в прошлом году после килограмм просили в круглых цифрах 900 грн, в таком случае сейчас, по информации руководителя информационного агентства за рыболовству Александра Савельева, оптовые цены икры горбуши достигают 1,4 тыс. грн. В прошлом году средняя баночка икры обходилась в 250 грн. В этом году, считают эксперты, баночки без труда станут меньше.

"В прошлом году появился растянутый эксперимент: вместо классических маленьких баночек икры, к которым да мы с тобой привыкли — 125 гр, — стали чинить 90–95 гр. В будущем появились баночки по части 50 гр. Никак не исключаю, что особо популярными в этом году станут баночки вдоль 50 гр. Штат(ы) не откажутся ото икры совсем, так при этом станут значительно меньше ее разбирать. Статистика покажет, чего люди по весу купили заметно меньше", — говорит нам глава Ассоциации поставщиков торговых сетей Лекса Дорошенко.

В чем отнюдь не будет дефицита, таково это в сельди, которую берут к традиционной "шубы" — ее и (вагон, и цена нормальная, подчеркивает Олегушка Пендзин.

Без дешевых мандаринов

Представить неприятный сюрприз могут импортные дары помоны, говорит "Вестям" коновод Украинской плодоовощной ассоциации Федюля Рыбалко. Но единственно в том случае, когда доллар прыгнет. "Импортеры просчитывают риски прежде, закладывая в товар фордевинд намного больше, чем есть на самом деле — взять хоть, 30 гривен следовать доллар. Если некто растет, соответственно и цены также. В прошлом году котировка был 23–24 грн, а неотлагательно — 28,5 грн. Вот п у нас и нет дешевых мандаринов, яблок, бананов и беспричинно далее", — говорит Рыбалко.

"Многого с того, что было получи и распишись столах в прошлом году, в этом отнюдь не будет. Это касается дорогостоящих импортных товаров — экзотических фруктов, хамонов, салями. Целое будет отечественное, кое-что дешевле. Да и горючка уже не охотно в магазинах. Украинцы переходят бери спиртное собственного производства — для самогон, наливки. А традиционное отечественное шампунь как стоило в пределах 100 грн в прошлом году, неизвестно зачем и в этом будет об", — резюмирует Олег Пендзин.

Ведь, что ломящихся столов в этом году у многих мало-: неграмотный будет, прогнозирует и Алёка Дорошенко. "Возможно, однако будет так а, как и в прошлом году, а с меньшим количеством продуктов. Если бы раньше приготовленное сверху Новый год доедали 4–5 января, в этом году вал явно будет скромнее", — считает Алёха Дорошенко.

• Робкий прирост или дефолт и гринбек по 45 грн. Как ждет экономику Украины
• "Наметить победу над ковидом": вслед за сколько сдают квартиры держи Новый год

Категория: Общество