Названі способи зробити фастфуд менш шкідливим

Фастфуд може наносити організму значно меншу шкоду, якщо дотримуватися кількох правил його вживання. Про це радіо Sputnik розповіла дієтолог Олена Соломатіна.

Так, відносно нешкідливим буде саморобний бургер з хорошого м'яса, цільнозернового хліба та великої кількості зелені. Картопля фрі можна замінити запеченою картоплею в духовці без великої кількості рослинного масла, а морозиво — сорбетом з заморожених ягід з йогуртом.

Готова їжа з ресторанів швидкого харчування також має право на існування, але з рядом обмежень, стверджує лікар. Наприклад, нагетси можна їсти, якщо прибрати з них скоринку, а одну з булок в бургері можна замінити овочами або просто відкласти в сторону. Варто віддати перевагу шаурму з курки, а не баранини, при цьому потрібно попросити замінити томатним соусом майонез. «І беріть фастфуд тільки в перевірених місцях», — резюмувала Соломатіна.

Раніше в Росспоживнагляді попередили, що головна небезпека фаст-фуду для здоров'я полягає в утриманні трансжирів, вживання яких може нашкодити серцю і викликати запальні процеси в організмі. Так, трансжири можуть сприяти збільшенню рівня «поганого» холестерину і пошкодити внутрішню оболонку судин. Запальний процес, який може бути спровокований вживанням їжі з високим вмістом трансжирів, підвищує ризик виникнення хвороб серця, метаболічного синдрому, діабету і артриту.

Категория: Наука