Спростовано міф про шкоду вуглеводів

Опубликованно 30.09.2018 00:15

Вживання помірної кількості вуглеводів корисно для здоров'я і може продовжити життя. До такого висновку прийшли американські фахівці з Жіночої лікарні Брігхем в Бостоні. Про це повідомляється в прес-релізі на MedicalXpress.

Результати попередніх рандомізованих досліджень показали, що низьковуглеводні дієти сприяють короткострокової втрати ваги і зниження ризику серцево-судинних захворювань. Однак проспективні дослідження, в яких вчені спостерігають за станом груп людей протягом довгого часу, показують, що довгострокові обмеження у кількості вживаних вуглеводів можуть по-різному впливати на ризик передчасної смерті.

У новому дослідженні взяли участь 15 428 осіб 45-64 років. Діапазон споживання вуглеводів становив 500-4200 кілокалорій в день. Добровольці також заповнювали опитувальники, в яких вказували, яку їжу вони найчастіше їли і в якій кількості. Була оцінена зв'язок між вживанням вуглеводів і смертністю з урахуванням статі, віку, освіти, фізичної активності, паління та інших факторів.

Протягом 25 років спостереження померли 6283 добровольця. Виявилося, що залежність ризику смерті від кількості кілокалорій набуває вигляду U-подібної кривої, що означає, що як високий (понад 70 відсотків калорій з вуглеводів), так і низьке вживання вуглеводів (менше 40 відсотків калорій з вуглеводів) сприяє ризику смерті. При помірному вживання вуглеводів (50-55 відсотків) середня очікувана тривалість життя у 50-річному віці становить 33 роки.Більше важливих новин в Telegram-каналі «Стрічка дня». Підписуйся!

Категория: Наука