Всередині давніх горщиків знайшли несподіване речовина

Міжнародна група археологів виявила в Хорватії стародавні керамічні посудини, в яких збереглися найстаріші рештки сиру, чий вік сягає 7,2 тисячі років. Про це повідомляє видання Science Alert.

Артефакти були знайдені на місці археологічних розкопок на узбережжі Далмації (північний захід Балканського півострова). Частина з них була віднесена до культури импрессо — декоративного стилю епохи неоліту, який був поширений від Адріатичного моря до атлантичного узбережжя. Характерною його особливістю є відбитки на кераміці раковин молюска Cerastoderma edule.

Вчені виявили сліди органічних речовин на поверхні судин, попередній аналіз яких показав, що це були залишки молока. Знахідка свідчила про те, що молочні продукти були важливою частиною раціону людей неоліту. Хоча у дорослих того часу була поширена непереносимість лактози (з-за відсутності гена толерантності до лактози), маленькі діти часто вживали тварина молоко. Зберігання продуктів на його основі в судинах могло стати ефективним способом пом'якшення наслідків від нестачі свіжої їжі.

Фахівці також проаналізували ізотопний склад органічних залишків на більш пізніх зразках кераміки, що належать до культури Данило. Глиняний посуд цього часу часто виготовлялася у вигляді круглих чашок з ногами, що робить їх схожими на тварин. Результати дослідження показали, що багато з них використовувалися для зберігання ферментованих молочних продуктів, на зразок сиру і йогурту.Більше важливих новин в Telegram-каналі «Стрічка дня». Підписуйтесь!

Категория: Наука