Качественная мясная продукция – особенности выбора
Опубликованно 27.06.2018 09:16
Сегодня полноценный обеденный стол, украинской семьи, должен кроме овощей, круп и хлеба включать мясные продукты. Современные домохозяйки стараются разнообразить рацион разными сортами мяса. Это полезный и питательный продукт, обогащенный комплексом витаминов и микроэлементов, позволяющих быстро насыщаться организму. Но чтобы получать максимальную пользу от блюд, приготовленных из мясных ингредиентов важно грамотно выбрать основное сырье.
Мясо – любимый продукт мужчин
Не в обиду вегетарианцам будет сказано, но уважающий себя мужчина не представляет полноценное питание без мяса. Говяжий стейк или свиная вырезка содержат большое количество белков, участвующих в формировании мышечной массы. Такой продукт стимулирует гормон счастья и активирует деление клеток.
Диетологи утверждают, что мясо насыщает организм железом, цинком и фолиевой кислотой которая помогает нормально развиваться ребенку в утробе матери. Мясные блюда положительно влияют на работоспособность человека и стимулируют обмен веществ, обеспечивая здоровье кожному покрову. Даже диетологи рекомендуют употреблять нежирное говяжье мясо при похудении.
Если вы хотите найти сочный кусок свежего мяса или решили выгодно продать мясную продукцию в Украине, в этом поможет сайт RIA.BIZ. Здесь созданы комфортные условия для продавцов и покупателей. Сайт помогает наладить сотрудничество между заинтересованными сторонами, делая покупку или продажу товаров комфортной.
Выбираем вкусную и полезную говядину
Говядина полезный, нежирные продукты, который любят многие украинцы. Главное выбрать качественный кусок мяса. Для этого опытные мясники советуют уделить внимание следующим моментом:- запаху продукции;
- оттенку мяса;
- особенностям прослойки жира.
Вкусная вырезка, полученная из филейной части крупного рогатого скота, имеет приятный слегка молочной аромат. Надавив пальцем на разрез мяса важно чтобы его первоначальная структура быстро восстанавливалась. Если же этого не произошло, то продукцию неправильно хранили длительное время.
Хороший кусок говядины имеет бордовый или слегка красный цвет. Темное мясо получается из старых животных. Липкое скользкая поверхность говядины свидетельствует о низком качестве продукции от покупки которой стоит отказаться.
Вкусный и качественный кусок говядины имеет белую упругую жировую прослойку. Лучшей считается мраморная говядина производством которой занимаются единицы животноводов. В такой вырезке жир распределён тонкой сеткой по всему продукту. Ее используют для приготовления ароматных и сочных стейков.
Нюансы выбора полезной свинины
Особой популярностью среди украинских потребителей пользуется свинина. Чтобы продукт оказался вкусным его также нужно правильно выбирать. Именно эти изделия часто встречаются на столе украинских семей.
Чтобы грамотно выбрать свинину стоит следовать советам экспертов:
- жировая прослойка свежей свинины светлая и упругая без отслоений;
- качественный кусок свинины имеет белые вкрапления;
- если жир пожелтел или имеет розовые вкрапления, то свинину получили из больного или старого животного;
- ненатурально красный цвет говорит об использовании марганцовки для восстановления испорченной продукции.
Категория: Общество
